Egy rozmaring ágacska keskeny, rugalmas levélkéinek megdörzsölése után belélegezve a friss, fanyar illatot, átélhetjük annak testet, szellemet ösztönző hatását. Kipárolgása átjárja tüdőnket, élesíti elménket, akárcsak a hegyi levegő.
Hellász lakói Mnémoszüné ajándékaként tekintettek a rozmaringra. A didaszkaleion diákjai fejükön rozmaringkoszorút hordtak, így elméjük friss és éber maradt. Az elhunytra való emlékezés virága éppígy a rozmaring volt, a temetési szertartásokon füstölőkbe tették, és sok síron bókoltak a rozmaringbokor kékesfehér virágai. Az esküvőkön a házastársi hűséget jelképezte. Minden menyasszonyi csokorban illatozott egy szál rozmaring is. A görögök ízesítésre is használták ágacskáit, a nyers vagy főzött magvakat mézzel fogyasztották.
Egyiptomban a rozmaringos kenyér egyike volt a sokféleképpen fűszerezett kenyérféléknek.
Leírásokban fennmaradt, hogy az ókorban a rozmaring leveleit elsősorban füstölőszernek, illetve bor fűszerezésére és a fürdővízéhez adva afrodiziákumként használták.
Az arab gyógyítók emlékezet, beszédkészség javítására használták, vallották, hogy föltárja a szívet, bölcsességet hoz, ösztönöz a célok megvalósítására, növeli az akaraterőt.
Paracelsus a gyógyító tevékenység alapvető növényének nevezte, alkalmazta az elme bántalmaira, valamint a szem-, szív- és májbetegségek kezelésében is.
A legenda szerint a Krisztus utáni első évszázadban bencés szerzetesek hozták a meleg földközi-tengeri tájakról, a száraz hegyoldalak lejtőiről Európa hidegebb tájaira. Bár valószínűbbnek tűnik, hogy a Római Birodalom alatt terjedt el a Kárpát-medencében, valamint a Brit szigeteken is. Latin meghatározása két szó összevonásából származik: a marinus=tengeri, és a ros=harmat szavakból, egyben utalhat a remembrance, emlékezés szóra is.
A keresztény létszemléletben az élet-halál körforgás, az összetartozás és a hűség, az apró kékesfehér rozmaringvirág pedig a szűzi tisztaság jelképe.
Szűz Máriához kötődik a virág kékesfehér színezetének története is. Amikor Jézus anyja Egyiptomba menekült, egy rozmaring bokor előtt szőtte kék fonálból köntösét, s hogy meg ne lássák, a bokor fehér virágait kékesre változtatta, így védte Őt.
Európa-szerte is széleskörűen használták a rozmaringot, a kórházakban fertőtlenítették vele a levegőt, de szokás volt a párna alá is helyezni a gonosz szellemek elűzésére. A lovagkorban szerelmi bájitalt készítettek belőle. A vágyott hölgy szívének megszerzése érdekében kinyílt virágú rozmaringgal érintették, bízva abban, hogy így szerelembe esik. XVII.- XVIII. században a legfontosabb halotti misztériummal összefüggő virág. Shakespeare Hamletjében Ophelia így énekel: "Itt egy rozmaringszál az emlékezetre, kérlek édes rózsám, hogy jussak eszedbe." A rozmaring Árpád-házi Szent Erzsébet virága, éppen ezért nevezték el róla később a rozmaringolajat tartalmazó Aqua Reginae Hungariae gyógyitalt. Sebastian Kneipp atya a XIX. századi Német Császárság neves gyógyítója a rozmaringot vérkeringést fokozó tulajdonságai miatt illesztette hidroterápiájába.
A magyarság körében is jellemző a rozmaring-szimbolika megjelenése, különösen ünnepekkor. A lányok ruhájára, a menyasszony koszorújába egy rozmaringszálat tűztek. A vőfély borosedényét rozmaringgal díszítették vagy rozmaringmotívummal díszített cserépkancsót helyeztek elé. A fazekas a lánynak szánt vizeskorsóra is rozmaring ágat festett és rozmaringot véstek a lánynak ajándékozott mángorlóra is. A rozmaring a szűz menyasszonyt jelenti: Ha leszek, leszek, menyasszony leszek,/Vőlegény mellett rozmaring leszek." A népművészetben "Rozmaringos"-nak nevezik a halszálkás motívumot, mondják, hogy lányok haját is "rozmaringosra"-ra fonják. A rozmaring-motívum Ajak nagyközség címerébe is bekerült.
A svábok lakta falvakban erőteljesebben jelenik meg a rozmaringmotívum. A jegyespár rozmaringággal a kezében járt vasárnaponként a templomba, így hozták az emberek tudtára, hogy jegyben járnak. Az esküvő alkalmával a vendégsereg a menyasszony rokonaitól színes selyemszalagokkal díszített ágacskákat kaptak, melyet a templomba menetelkor mindenki a kezében tartott. Szentelt vízbe mártott rozmaringággal permetezték meg a gyermekágyas anyát és a gyermeket. Az adventi ünnepkör névnapjait szokás volt piros almába szúrt szalaggal díszített rozmaringgal köszönteni. A betlehemezés kellékei között is megjelenik a rozmaring, azzal díszítik a pásztorok kalapjait, a lányok rozmaringcsokorral díszített botot visznek, egyes szereplők fején rozmaring korona van, a nagy angyal egy almába tűzött apró masnikkal díszített rozmaring ágat visz. A regruták is rozmaringággal díszítették kalapjukat. Az emberi lét végén a ravatalt, a koporsót és a fedelét is e növénnyel díszítették, és a sírra is egy rozmaring bokrot ültettek.
Termesztése
A rozmaring fás szárú, az ajakosok családjába tartozó, 2 méteres magasságig megnövő örökzöld cserje, levelei a fenyőkére emlékeztetnek. A tengerpartok közelében, száraz, meleg éghajlatú területeken vadon nő.
A napfényes és jó lefolyású, meszes talajokat kedveli. A növény a fagypont körüli hőmérsékletet különösebb gond nélkül átvészeli, - nagyobb hidegekben viszont ajánlatos a töveket szalmával fedni, takarni. Késő tavasszal, virágzás után vágjuk vissza.
Magvait tavasszal vethetjük, 21 °C-os, védett helyre vagy tálcára. A csírászás 1-2 hétig tart. Félfás hajtásdugványról nyáron gyökereztethetjük, vagy ősszel bújtathatjuk. A dugványok július-augusztusban a beérett hosszúhajtások feldarabolásával készíthetők.
Hogyan gyűjtsük?
Leveleit virágzáskor ajánlatos szedni, árnyékban szárítani , de egész évben használhatjuk friss hajtásait.
Mire jó?
A rozmaring zsályával és hagymával együtt pácok, szószok ízesítésére, illatosítására alkalmas. Vadas és szárnyas sültek, de főleg zsíros húsételek, töltelékek mediterrán fűszere. Főzelékhez, főtt halakhoz és gombás ételekhez is jól illik. A rozmaringgal (és kakukkfűvel) ízesített kenhető sajtok mindegyike könnyű és ízletes.
Teája sokoldalú gyógyfőzet használható májbetegségek esetén; epehajtó; fejfájás (migrén) csökkentésére; hatással van a központi idegrendszerre, elősegíti a szellemi tisztánlátást, segítségével könnyebben túljutunk a nyomasztó hangulatokon, búskomorságon, hosszabb idegőrlő időszakon, szellemi kimerültségen, tompaságon; élénkíti a vérkeringést, emeli a vérnyomást, keringésfokozó, alkalmazható időskori szívpanaszokra; tonizáló hatású; szélhajtó, emésztésjavító, alkalmazható telítettségérzésnél, puffadásnál és görcsökkel járó gyomor- és bélpanaszoknál, valamint szájöblítő és enyhíti a másnaposság tüneteit.
A fürdő serkenti a bőr vérellátását és fokozza az érzékenységet, afrodiziákum. Az alsó végtagok keringését javítja, valamint alacsony vérnyomás esetén alkalmazható.
Illóolaja idegerősítő, ösztönző, ízületi gyulladások, ficamok, duzzanatok, rándulások,meghűlések, influenza, emlékezetzavarok, fejfájás (migrén) kezelésére alkalmas, enyhíti a pikkelysömör és az ekcéma viszketését is, javítja a petyhüdt, öregedő bőr állagát, de kezelhető vele pattanásos, foltos bőr, segíti a sejtek anyagcseréjét, táplálja fejbőrt és a hajat.
Kenőcs formában idegzsábára, ekcémára, reumára és kissebb sérülésekre is használható, vérkeringés-serkentő hatású is.
Rozmaring-szeszes bedörzsölés izom- és ízületi fájdalmak kiegészítő kezelésére hatásos.
Áldott állapotban lévő nők ne használják, mivel alhasi vérbőséget okozva vetélés következhet be.
Belsőleg túladagolás esetén vesekárosodást eredményezhet.
Virágai vonzzák a méheket.
Hogyan használjuk?
Bor: Vágjunk apróra 20 gramm friss rozmaringlevelet, és tegyük borosüvegbe. Öntsünk rá 1 liter könnyű fehérbort, és légmentesen zárjuk le. Egy hét után szűrjük le vászonruhán. Naponta kétszer 1 pohárka bor fogyasztása a megfelelő adag.
Fürdő: 50 gramm friss rozmaringlevelet keverjünk össze 1 evőkanál olívaolajjal, és forraljuk fel 1 liter vízben. Hagyjuk negyedórán át állni, majd szűrjük le, és öntsük a főzetet a fürdővizünkhöz.
Fűszerkeverék: só, bors, kakukkfű, rozmaring és Cayenne-bors egyenlő arányban.
Tea: 1 csésze forrásban lévő vízzel forrázzunk le 1 teáskanálnyi összevágott rozmaringlevelet, majd 10 perc elteltével szűrjük le. Naponta 2-3 csészényit fogyasszunk. A teát terhes nők nem fogyaszthatják!
